Flan Casero

Ingredientes:

4 huevos, 5 cucharadas de azúcar, 1 taza de leche, 10 cm de una rama de canela, un poco de ralladura de limón, esencia de vainilla.

Cómo hacerlo:

Cuece la leche con la canela y la ralladura de limón. En un recipiente bate los huevos y añade el azúcar, mezcla el azúcar y los huevos. Después cuela la leche para añadirla al recipiente y mezcla todo. Lleva la mezcla al horno 1 hora a 180ºC al baño maría con un poco de caramelo en el borde. Después deja enfriar unas horas.